翻毛鲜肉月饼的做法

翻毛鲜肉月饼的做法图片步骤,怎么做翻毛鲜肉月饼好吃？

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  1、肉剁成泥
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  所有的材料加一起。葱除外
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  3、拌匀，顺时针搅拌，最好腌制1小时以上，我是头天调的馅料，放在冰箱，第二天早晨做的
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  4、腌制好的肉馅加入切碎的葱拌匀，分成37克大小，
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  5、分别和好油皮、油酥、松弛半小时。油皮、油酥分成等量10份
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  6、取油皮手心按扁
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  7、油皮包油酥，
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  8、收口捏紧
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  9、收口向下，松弛10分钟
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  10、松弛的面皮按扁
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  11、擀成椭圆形，
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  12、从上面往下卷起来，
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  13、逐一操作后松弛15分钟
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  14、将松弛好的面按扁
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  15、将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟，逐一操作后松弛15分钟。
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  按扁
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  17、将面皮再次擀开，包入馅料，
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  18、接口向下，放入烤盘，170度烤30分钟左右，见起酥即可
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  刚刚烤好的月饼不敢动的
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  成品